BTS Diététique et nutrition

Les diététiciens sont des professionnels de santé au sens du Code de la santé publique (articles L. 4371-1 et suivants). La formation vous prépare à :

• établir un diagnostic diététique et mettre en œuvre des soins diététiques, d’éducation et de prévention, intégrés à un programme de soins global ;
• adapter l’alimentation pour couvrir les besoins nutritionnels des personnes, malades ou en bonne santé, seules ou en groupe ;
• intervenir sur prescription médicale dans l’éducation et la rééducation nutritionnelles des personnes atteintes de troubles du métabolisme ou de l’alimentation ;
• contribuer à la qualité de l’alimentation en restauration collective et aux actions de prévention en santé publique.

Titulaires d’un baccalauréat ou d’un diplôme de niveau 4 attirés par la nutrition, le soin et la prévention : lycéens, étudiants, salariés, demandeurs d’emploi ou personnes en reconversion.

La formation est proposée en alternance (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation) ou en financement personnel, sans contrat d’alternance.

Être titulaire d’un baccalauréat ou d’un titre de niveau 4 équivalent.

En apprentissage : avoir entre 16 et 29 ans révolus, sauf exceptions prévues par la loi, et signer un contrat avec un employeur (voir la page Apprentissage). Votre maître d’apprentissage doit être diététicien.

Pour les stages et les périodes en structure, une assurance responsabilité civile individuelle vous est demandée.

Trois blocs de compétences professionnels

1. Élaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel : diagnostic diététique et nutritionnel, plan de soin personnalisé, éducation thérapeutique du patient (40 h dédiées), amélioration des pratiques, numérique en santé et télésanté.
2. Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée, sur le plan individuel et collectif : sécurité sanitaire et démarche qualité en collectivité, collaboration avec les acteurs du système alimentaire, formation des professionnels.
3. Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition : promotion de la santé, prévention et éducation pour la santé, ateliers culinaires, recherche appliquée en nutrition humaine, veille, communication en santé, cybersécurité.

Deux blocs généraux

• Biologie et physiopathologie appliquées à la nutrition et à la diététique.
• Anglais : niveau B2 du CECRL visé.

Volumes horaires de référence

La grille nationale du diplôme prévoit, à titre indicatif, 1 650 heures sur deux ans : 276 h pour le bloc 1, 490 h pour le bloc 2, 434 h pour le bloc 3, 400 h de biologie et physiopathologie et 50 h d’anglais.

Formation pratique

20 semaines de stage obligatoires : restauration collective (4 semaines consécutives en 1re année, dans une structure qui sert au moins 150 repas par service), diététique thérapeutique (10 semaines en 2e année, dans deux structures, avec un diététicien encadrant) et interventions en santé publique (6 semaines, en fin de 1re année et en 2e année).

1. Pré-inscription : formulaire en ligne ou sur demande.
2. Dossier d’admission : à remettre complet, avec les pièces justificatives.
3. Étude du dossier par la commission pédagogique.
4. Test d’entrée : évaluation des connaissances et des aptitudes.
5. Entretien individuel avec un jury de l’AGMS.
6. Décision d’admission, par courrier ou par e-mail.
7. Accompagnement dans la recherche d’un employeur, si vous choisissez l’alternance.
8. Inscription : signature du contrat de formation, avec un délai de rétractation de 10 jours (14 jours si le contrat est conclu à distance).

Pièces à fournir

• Dossier d’admission complété et signé.
• Copie de la carte d’identité ou du passeport.
• Photo d’identité récente.
• Copie du dernier diplôme obtenu ou attestation de réussite.
• CV à jour.
• Lettre de motivation de 1 à 2 pages.
• Si vous êtes concerné : attestations de stage ou d’expérience, notification RQTH.

Vous n’avez pas encore d’employeur ? Entre 16 et 29 ans, vous pouvez commencer la formation et disposer de 3 mois pour signer un contrat d’apprentissage. L’AGMS vous aide dans votre recherche d’entreprise, sans pouvoir garantir la signature d’un contrat.

L’ouverture du groupe suppose au moins 6 inscrits.

Rythme : 2 jours par semaine au centre de formation et 3 jours en entreprise ou en milieu professionnel, pendant deux ans. Rentrée le 1er septembre.
20 semaines de stage obligatoires, à temps plein : 4 semaines consécutives en restauration collective (1re année), 10 semaines en diététique thérapeutique (2e année, dans deux structures) et 6 semaines en santé publique (fin de 1re année et 2e année).
Sans contrat d’alternance, vos périodes en structure se font sous convention de stage. En apprentissage, le travail en entreprise remplace les stages, avec un maître d’apprentissage diététicien.

Délai d'accès : Rentrée le 1er septembre. La promotion 2026-2028 a commencé le 1er septembre 2026. Prochaine rentrée : nous consulter.

Lieu : Jarry (Baie-Mahault)

• Formation en présentiel, au centre de Jarry.
• Cours magistraux, travaux dirigés et travaux pratiques, en salles équipées et sur un plateau technique.
• Travaux collaboratifs et conception de projets.
• Outils et ressources numériques.
• Tutorat et accompagnement individualisé dans la recherche d’entreprise.

Pendant la formation

Évaluations continues et examens blancs. À la fin de la formation, vous recevez une attestation qui précise les objectifs, la durée et les résultats de l’évaluation de vos acquis.

L’examen du BTS

Le BTS est un diplôme national délivré par le ministère chargé de l’enseignement supérieur. Ce nouveau BTS a été créé par l’arrêté du 27 novembre 2024 ; sa première session d’examen a lieu en 2027. L’examen comporte cinq épreuves obligatoires :

• E1 Anglais : oral (compréhension de l’oral 30 min, expression orale 15 min), coefficient 1.
• E2 Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition : écrit de 4 h, coefficient 4.
• E3 Élaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel : oral de 45 min appuyé sur un dossier de 20 pages au plus (trois prises en soin, dont une avec éducation thérapeutique), coefficient 4.
• E4 Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée : écrit de 4 h, coefficient 4.
• E5 Interventions en santé publique : épreuve orale et pratique de 3 h 30 (projet d’intervention et atelier culinaire), coefficient 4.

Selon l’habilitation de l’établissement, E1, E3 et E5 se passent en contrôle en cours de formation ou en épreuve ponctuelle. Deux épreuves facultatives sont possibles : une seconde langue vivante et l’engagement étudiant.

En voie scolaire, les attestations de stage conditionnent l’accès aux épreuves E3 et E5. Sans elles, vous ne pouvez pas passer ces épreuves ni obtenir le diplôme.

L’inscription à l’examen se fait auprès des services académiques, dans les délais qu’ils fixent. Nous vous informons des échéances.

Diététicien, diététicien nutritionniste, diététicien nutritionniste du sport, diététicien en restauration collective, chargé de mission en santé publique (collectivités territoriales), chargé d’éducation pour la santé, assistant qualité, attaché de recherche clinique, conseiller de vente en diététique et nutrition.

Dans les établissements de santé, la restauration collective, la recherche, les structures sportives et l’agroalimentaire.

Pour exercer comme diététicien et faire usage de ce titre, vous devez faire enregistrer votre diplôme auprès de l’autorité compétente, comme le prévoit le Code de la santé publique.

Poursuite d’études possible en licence (métiers de la santé, industrie agroalimentaire et alimentation) ou vers un autre titre de niveau 6.

Vous avez déjà passé l’ancien BTS Diététique ? Sous conditions de notes, vous pouvez garder le bénéfice de certaines épreuves : biologie et physiopathologie, alimentation, anglais. Si vous avez été évalué en anglais pour obtenir un diplôme national de niveau 5 ou plus, vous pouvez demander à être dispensé de l’épreuve d’anglais.

En apprentissage ou en contrat de professionnalisation : aucun frais n’est à votre charge pour la période couverte par le contrat. Le coût de la formation est pris en charge par l’OPCO de l’employeur. En apprentissage, vous êtes salarié et rémunéré : de 27 % à 100 % du SMIC selon votre âge et l’année de contrat (minimum légal, la convention collective peut prévoir plus).

Sans contrat d’alternance (financement personnel ou par un autre organisme) : tarif sur devis, établi selon votre situation et votre parcours. Contactez-nous pour recevoir votre devis.

Si vous signez un contrat d’apprentissage dans les 3 mois qui suivent le début de la formation, l’OPCO prend en charge la formation depuis votre entrée, après son accord.

Ne sont pas compris : fournitures, tenue professionnelle, transport, hébergement, restauration, assurance responsabilité civile et droits d’examen éventuels.

La formation est ouverte aux personnes en situation de handicap, avec ou sans reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH). Avant l’entrée en formation, notre référente handicap étudie avec vous les aménagements utiles : rythme, supports, organisation des cours et des stages, modalités d’évaluation. Pour les épreuves de certification, nous vous aidons à demander les aménagements prévus auprès de l’autorité qui organise l’examen.

Contact : 06 90 76 65 39 ou fulberte.bazar.agms@gmail.com. Plus d’informations sur la page Accessibilité.